信州小諸メルロー×アボカドすき焼

秘伝の割り下が、色鮮やかなアボカドをふつふつと上品に炊き上げます。
うねめ牛の旨みと、きつね色に焼き目をつけた玉葱の優しい甘みが一体となり、県産完熟トマトの程よい酸味が味を引き締めます。
ソラリスの最高峰【小諸メルロー】の持つ、ふくよかさ、豊かさ、繊細且つ、しなやかでありながら凛とした味わいに寄り添い、引き立てあう、究極のアボカドすき焼をお楽しみ下さい。
とろっとろモッツァレラチーズと、あつあつホクホクのアボカドを一緒に味わってみて下さい。

マンズワインの品質主義の結晶「ソラリス」
ソラリスとは、ラテン語で「太陽の」という意味。
陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。
日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインを造るために、その年に収穫したぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す努力を、決して惜しむことなく、積み重ねています。